Beyran Gaziantep Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 kilo kuzu incik
1 su bardağı pirinç
5-6 bardak içme suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
8-9 diş sarımsak
Tuz
Karabiber

Beyran Gaziantep Çorbası Nasıl Yapılır?

Sarımsakları soyun ve kuzu inciğini ve suyu düdüklü tencereye koyup haşlayın. Et iyice yumuşadıktan sonra eti parçalayın. Ardından et suyunu ve yıkanmış pirinci haşlayın, üzerine tereyağ, salça, pul biber, tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra 2-3 dakika kadar kaynatmaya devam edin. En son parçaladığınız yumuşak eti de ilave edip bir kaç dakika daha kaynatın. Çorbamız servise hazır.

Afiyet olsun.