Malzemeler:
250 gr. un
180 gr. toz şeker
200 gr. tereyağı
4 adet yumurta
1 yemek kaşığı ekmek kırıntıları
1 poşet vanilya şekeri
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
1 kilo erik
Ayrıca üzerine serpmek için öğütülmüş tarçın ve pudra şekeriHazırlanışı:
Turtayı pişireceğiniz 26-28 cm çapında bir kalıp hazırlayın. Tereyağıyla kalıbı yağlayın ve galeta unu serpin.
Tereyağını küçük küpler halinde kesin ve bir blender kasesine koyun. Oda sıcaklığında 30 dakika bekletin. (Tereyağı yumuşamalı) Ardından tereyağını vanilya şekeriyle bir karıştırıcıda çırpın ve yumurtaların hepsini teker teker ekleyin. Daha sonra bu malzemeleri iyice karıştırın. Unu kabartma tozuyla birlikte ince bir elekten geçirin.
Hamuru yoğurun. (Hamurumuz kalın ve düzgün bir tutarlılığa sahip olmalıdır.)
Hamuru kalıba yerleştirin, erikleri üstüne yayın ve iç tarafları yukarı bakacak şekilde çevirin. 150°C sıcaklıktaki fırında bir saat pişirin. Hazırladığınız pastayı tavada soğumaya bırakın. Son olarak erikli keki dikkatlice geniş bir tabağa yerleştirin. Üzerine tarçın ve pudra şekeri serpip çayın yanında servis yapın.Afiyet olsun.
250 gr. un
180 gr. toz şeker
200 gr. tereyağı
4 adet yumurta
1 yemek kaşığı ekmek kırıntıları
1 poşet vanilya şekeri
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
1 kilo erik
Ayrıca üzerine serpmek için öğütülmüş tarçın ve pudra şekeriHazırlanışı:
Turtayı pişireceğiniz 26-28 cm çapında bir kalıp hazırlayın. Tereyağıyla kalıbı yağlayın ve galeta unu serpin.
Tereyağını küçük küpler halinde kesin ve bir blender kasesine koyun. Oda sıcaklığında 30 dakika bekletin. (Tereyağı yumuşamalı) Ardından tereyağını vanilya şekeriyle bir karıştırıcıda çırpın ve yumurtaların hepsini teker teker ekleyin. Daha sonra bu malzemeleri iyice karıştırın. Unu kabartma tozuyla birlikte ince bir elekten geçirin.
Hamuru yoğurun. (Hamurumuz kalın ve düzgün bir tutarlılığa sahip olmalıdır.)
Hamuru kalıba yerleştirin, erikleri üstüne yayın ve iç tarafları yukarı bakacak şekilde çevirin. 150°C sıcaklıktaki fırında bir saat pişirin. Hazırladığınız pastayı tavada soğumaya bırakın. Son olarak erikli keki dikkatlice geniş bir tabağa yerleştirin. Üzerine tarçın ve pudra şekeri serpip çayın yanında servis yapın.Afiyet olsun.
