Okul gıdalarında devrim niteliğinde yenilik: beslenme skoru uygulaması

Tarım ve Orman Bakanlığı, okul gıdalarının beslenme kalitesini artırmayı hedefleyen önemli bir düzenleme yaptı. "Okul Gıdası Hakkında Tebliğ'de Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ" Resmî Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Bu yeni düzenleme ile birlikte, okul gıdası uygulamasında Beslenme Skoru sistemi de mevzuata dahil edildi.

Beslenme Skoru Nedir?

Yeni tebliğ ile birlikte, gıdaların enerji, besin ögeleri ve üretim süreçleri dikkate alınarak Sağlık Bakanlığı tarafından belirlenen yöntem ve kriterlere göre hesaplanan Beslenme Skoru tanımı tebliğe eklendi. Bu sistem, gıdanın beslenme profilini renk ve harfler aracılığıyla etiket üzerinde tüketicilere sunacak. Böylece, öğrenciler daha sağlıklı beslenme seçeneklerine yönlendirilecek.

Okul Kantinlerinde Uygulama Nasıl Olacak?

Okul gıdası onayı verilecek ürünler ile Beslenme Skoru kriterlerinin Sağlık Bakanlığı tarafından belirleneceği ve bu kriterlerin Tarım ve Orman Bakanlığı ile Millî Eğitim Bakanlığına resmi yazıyla iletileceği bildirildi. Ayrıca, Sağlık Bakanlığı tarafından uygun bulunmayan gıdaların, Millî Eğitim Bakanlığına bağlı resmi ve özel okul/kurumların kantinlerinde satışa sunulamayacağı düzenlendi. Bu sayede, öğrencilerin sağlıklı gıdalara erişimi artırılacak.

İthal ürünlere yönelik özel hükümler de getirildi. İthal ürünlerin okul gıdası onayının iptal edilmesi durumunda, bu ürünlerin satışına son verileceği belirtildi. Ayrıca, geçiş süresi bazı hükümler için 13 Eylül 2027 tarihine kadar uzatıldı. Bu düzenlemeler, okul gıdası sisteminin daha sağlıklı bir yapıya kavuşmasını hedefliyor.