Yılbaşı menüleri lezzetli yemeklerin yer aldığı en keyifli zamanlardan biridir. Peki, yeni yıla girerken sofranızı sadece iştah açıcı değil aynı zamanda sağlıklı hale nasıl getirebilirsiniz?
Sağlıklı Bir Yeni Yıl Menüsü İçin Sizlere Birkaç Öneri Sunuyoruz:
1. Fırında peynirli mantar
Yemeğimizi hazırlamak için mantarları alın ve sebzelerle doldurun. Bu tarif için domates, biber ve kabak kullanmanızı öneririz.
Başka sebzeleri de alabilirsin. Ve peyniri de unutmayın - pişirildiğinde eriyecek ve sebzeleri iştah açıcı bir kabukla kaplayacaktır.
2. Balkabağı ile pişirilmiş tavuk butlarıTavuk, her menüye organik olarak uyar. Öyleyse neden yılbaşı sofrası için tavuğunda yer aldığı bir menü hazırlamıyorsunuz?
Fırında bal kabaklı tavuk butlarını pişirmenizi öneririz. Yemek kendi kendine yetecek ve ilave bir garnitür gerektirmeyecek.
3. Bal soslu patlıcanÖnceden kızartılmış patlıcanlar, bal-limon sosunda acı ve tatlı biber, sarımsak ve baharatlarla birleştirilir.
Ortaya lezzetli mi lezzetli bir yılbaşı menüsü çıkar.
4. Sebze salatalarıTaze sebzeleri (havuç, salatalık, domates, biber) doğrayın ve çeşitli soslarla servis yapın.
Salataya yoğurt veya zeytinyağı ilave edip üzerini süslemeden de servis edebilirsiniz.
5. Yılbaşı sofrasında kremalı çilekKremalı çilekler klasik bir kombinasyondur. Bu tatlıyı ağır kremayı hafif lor kremayla değiştirerek hazırlamanızı öneririz.
Bu tatlı için özgün bir tasarım bulun. Büyük çileklere, kalın lor kremasına ve biraz hayal gücüne ihtiyacınız olacak.
6. Ballı pişmiş elmalarElmaların çekirdeğini sap kısmından dikkatlice kesin. Cevizleri öğütün. Daha sonra bunları kuru üzüm ve tarçınla karıştırın.
Elmaları ısıya dayanıklı bir tepsiye yerleştirin, her birini karışımla doldurun ve üzerine bir çorba kaşığı bal dökün. Elmaları önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
7. Tarçınlı portakal kokteyliBuzdolabındaki tek narenciye portakalsa, bu alışılmadık derecede lezzetli ve canlandırıcı bir portakal kokteyli hazırlamak için oldukça yeterlidir.
500 ml taze demlenmiş siyah çayın içinde 3 yemek kaşığı şeker ve 1-2 çubuk tarçın eritilir. Çay oda sıcaklığına soğuduğunda 5 portakalın suyunu ekleyin, iyice karıştırın ve bardaklara dökün. Birkaç portakal dilimiyle süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun.Yılbaşı sofranızı hazırlarken bu önerileri göz önünde bulundurarak hem sağlıklı beslenebilir hem de sevdiklerinizle keyifli bir akşam geçirebilirsiniz.Sağlıklı Beslenme İçin İpuçları:
- Tuz ve şeker miktarını en aza indirin. Yemeklerinizin lezzetini arttırmak için doğal baharatlar ve otlar kullanın.- Yemeklerinizi kızartmak yerine fırında pişirin veya haşlayın. Bu pişirme yöntemleri daha fazla besin maddesini muhafaza eder ve bu sayede yemekleriniz içeriğindeki besin değerlerini kaybetmez. -Yemeklerinizi daha fazla yeşilliklerle süsleyin. Yeşillikler yemeklerinize taze bir tat ve canlı bir görünüm verecektir.Böyle bir menü ile yılbaşı sofranız hem lezzetli hem de sağlıklı olacak!
Önemli HatırlatmaAşırı yemek tüketmeyin, vücudunuzun sesini dinleyin ve doyduğunuzu hissettiğinizde yemeği bırakın.Mutlu Yıllar. 
