Sazan Balığı Köftesi Tarifi

Malzemeler

2 kilo sazan balığı
1 su bardağı ince bulgur
Yarım yemek kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak
1 adet soğan
2 adet yumurta akı
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı hardal
1 tutam dereotu
Yarım su bardağı zeytinyağ veya sıvıyağ
Bir tutam tuz

Hazırlanışı:

Balıkları pullarından ve kılçıklarından ayırarak güzelce temizleyin ve robot yardımıyla kıyma haline getirin. Daha sonra kıymamıza az miktarda su ilave edin, kalan malzemeleri içine ekleyerek yoğurun ve yaklaşık yarım saat dinlenmeye bırakın. Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve avuç içinizle köfte şekli verin. Tavaya yağı alın ve ısıtın. Balık köftesini tavada önlü arkalı pişirin. Dilerseniz köfteleri ızgarada da pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun.