Susamlı Patlıcan Salatası

Değişik ve farklı lezzetler arayanlar için yemek tarifleri bölümümüzde sizler için susamlı patlıcanlı salata tarifimizi hazırladık, beğeneceğinizi ümit ediyoruz.

Susamlı Patlıcanlı Salata

Pişirme Süresi: 20 dakika

Malzemeler:

2 adet patlıcan

3 adet domates

3 yemek kaşığı mısır nişastası 

40 ml zeytinyağı

1 çay kaşığı susam

Maydanoz, karabiber, tuz

Hazırlanışı:

Patlıcanı orta boy küpler halinde kesin. Çok küçük kesmeyin çünkü patlıcanlar kızartıldığında boyutu biraz küçülecektir. Patlıcanların üzerine mısır nişastası dökün, tuzlayın ve karıştırın. Zeytinyağını yüksek ateşte ısıtın. İçine patlıcanları koyun ve kızarana kadar yüksek ateşte 5-7 dakika süresince karıştırın. Kızarmış olan patlıcanları tamamen soğuyana kadar bırakın. Sonrasında domatesleri büyük dilimler halinde kesin, maydanozu bir bıçakla ince ince doğrayın. Doğranmış domatesleri ve yeşillikleri bir salata kasesine koyun, tuz ve karabiber ilave edin. Kaseye patlıcanları ekleyerek karıştırın ve masaya servis yapın. Hazırlanmış patlıcan salatamızın üzerine susam serpebilirsiniz.

Not: Salatamızın görünümü ve lezzetini artırmak adına sulu ve sert domatesler seçin.

Afiyet olsun!