Balık köftesi tarifi

 

Malzemeler:

Balık filetosu - 400 gr
Yarım çay bardağı süt
1 dilim ekmek içi 
50 gr. galeta unu 
Tuz
3 yemek kaşığı bitkisel yağ 
20 gr tereyağı 

Pişirme İşlemi:

Balık filetosunu bir karıştırıcıda öğütün. Kıymaya ekmek, süt ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra ellerinizi suyla ıslatarak balık köfteleri hazırlayın ve topları ekmek kırıntılarıyla yuvarlayın.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve köfteleri bir tarafı altın rengi olana kadar kızartın. Daha sonra ters çevirip diğer tarafını da kızartın. Altının ateşini en aza indirin ve tavayı bir kapakla örtün. Köfteleri tamamen pişene kadar 5 dakika daha buharda pişirin.
Servis yapmadan önce balık köftelerinin üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin ve otlarla süsleyin.

Afiyet olsun.