Malzemeler:
125 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
5 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
3 adet elma
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı ceviz
Elmalı kurabiyenin hamuru için yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, sirke, yumurta, yoğurt, pudra şekeri, nişasta, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyerek yoğuralım. Yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurdan elma büyüklüğünde bir parça ayırarak un ilavesi ile kırıntı haline gelene kadar yoğuralım. Geriye kalan hamuru elimizde yuvarlayarak fırın tepsisine dizelim.
İç harcı için tavaya kesim küçük kup elmalarımızı, toz şekeri ve tarçını alalım. Elmaların rengi dönene kadar güzelce kavuralım. Daha sonra dövülmüş cevizi ekleyelim ve karıştırıp ocaktan alalım. İlk sıcaklığının çıkması için bekletelim. Harcın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra su bardağının tabanı ile hamurların üzerine hafifçe bastıralım. Orta kısımlarına elmalı iç harcımızı paylaştıralım. Kırıntıları, elmalı harcın üzerini kaplayacak şekilde kaşıkla üzerine koyalım. Önceden ısıtılmış 180 °C fırında 20-25 dakika pişirelim. Kurabiyemiz hazır, servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
125 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
5 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
3 adet elma
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı ceviz
Elmalı kurabiyenin hamuru için yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, sirke, yumurta, yoğurt, pudra şekeri, nişasta, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyerek yoğuralım. Yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurdan elma büyüklüğünde bir parça ayırarak un ilavesi ile kırıntı haline gelene kadar yoğuralım. Geriye kalan hamuru elimizde yuvarlayarak fırın tepsisine dizelim.
İç harcı için tavaya kesim küçük kup elmalarımızı, toz şekeri ve tarçını alalım. Elmaların rengi dönene kadar güzelce kavuralım. Daha sonra dövülmüş cevizi ekleyelim ve karıştırıp ocaktan alalım. İlk sıcaklığının çıkması için bekletelim. Harcın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra su bardağının tabanı ile hamurların üzerine hafifçe bastıralım. Orta kısımlarına elmalı iç harcımızı paylaştıralım. Kırıntıları, elmalı harcın üzerini kaplayacak şekilde kaşıkla üzerine koyalım. Önceden ısıtılmış 180 °C fırında 20-25 dakika pişirelim. Kurabiyemiz hazır, servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
