Malzemeler:
1 kg. küçük kabakSosu İçin Malzemeler:
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı mısır unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 yemek kaşığı bitkisel yağ
50 gr parmesan peyniri
2 diş sarımsakHazırlanışı:
Taze kabakları kabuğu dahil uzunlamasına 4 parçaya keselim ve yumurtaları çırparak hazırlayalım.Sosun hazırlanışı:Mısır unu ve galeta unu, tuz ve kırmızı biberi karıştıralım. Çırpılmış yumurtaları ilave edelim. Daha sonra kabak karışımını bir kaseye dökelim ve yağ ekleyelim. Ardından kabaklarla birlikte iyice karıştıralım. Pişirme kağıdıyla kaplı fırın tepsisine yerleştirelim ve 180 C.'lik fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirelim. Parmesan peynirini sarımsakla birlikte rendeleyelim. Pişmiş olan kabağı fırından çıkaralım ve üzerine sarımsakla karıştırılmış peyniri serpelim.Son olarak tekrar 5 dakika kadar fırına koyalım.
1 kg. küçük kabakSosu İçin Malzemeler:
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı mısır unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 yemek kaşığı bitkisel yağ
50 gr parmesan peyniri
2 diş sarımsakHazırlanışı:
Taze kabakları kabuğu dahil uzunlamasına 4 parçaya keselim ve yumurtaları çırparak hazırlayalım.Sosun hazırlanışı:Mısır unu ve galeta unu, tuz ve kırmızı biberi karıştıralım. Çırpılmış yumurtaları ilave edelim. Daha sonra kabak karışımını bir kaseye dökelim ve yağ ekleyelim. Ardından kabaklarla birlikte iyice karıştıralım. Pişirme kağıdıyla kaplı fırın tepsisine yerleştirelim ve 180 C.'lik fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirelim. Parmesan peynirini sarımsakla birlikte rendeleyelim. Pişmiş olan kabağı fırından çıkaralım ve üzerine sarımsakla karıştırılmış peyniri serpelim.Son olarak tekrar 5 dakika kadar fırına koyalım.
