Norveç somonunu pişirmeden önce kremasını hazırlayacağız, bu sos sayesinde balığımız alışılmadık derecede sulu, yumuşak, nefis lezzeti ve kokusuyla sizi cezbedecek.
Hazırlanışı;* Krema herhangi bir yağ içeriğinde olabilir ancak ne kadar yüksek olursa tadı o kadar zengin olur. Krem peyniri de zevkinize göre seçin ama katkısız peynir olmasına dikkat edin. Sos için zeytinyağ veya damak lezzetinize göre başka bir bitkisel yağ da kullanabilirsiniz.
- Bir tavada yağı ısıtın ve üzerine kıyılmış sarımsakları kokusu çıkana kadar kızartın. Sarımsak yeterince çabuk yanmaya başladığı için çok uzun süre kızartmayın. Tavaya krema ve peyniri ekleyip karıştırın.- Somon filetosunu tuzlayın ve üzerine karabiber serpin. Balığı pişirme kabına koyun ve kekiği üstüne yayın. Balıkları 200 dereceye kadar ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.- Balıkları fırından çıkarın, bir tabağa aktarın. Üzerine dereotu serpin ve krema sosu dökün.Afiyet olsun!
