Malzemeler:
1 tüm tavuk (1–1,2 kg ağırlığında)
3 yumurta
200 gr soğan
2 yemek kaşığı mısır unu
Limon, tuz, karabiber
Bitkisel yağ
Geniş bir tencereye 3 litre su doldurun ve tavuğu dört parçaya bölerek tencereye koyun. İçine tuz ekleyin ve kaynatın. Daha sonra tavuk parçalarını çıkarın ve eti kemiklerden ayırın. Et suyunu süzün. Soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın.
Mısır ununu ayrı kızartın (rengi değişmeden) ve soğumasını bekleyin. Sonra unumuza yaklaşık 1 su bardağı et suyu ekleyin. Topaklanmayak şekilde iyice karıştırın ve daha sonra doğradığınız soğanları ilave ederek 5-7 dakika pişirin. Yumurtaları çırpın ve sıcak fakat kaynamayan et suyuna sürekli karıştırarak yumurtaları ekleyin. Gerekirse tuz ve karabiber ilave edin.
1 tüm tavuk (1–1,2 kg ağırlığında)
3 yumurta
200 gr soğan
2 yemek kaşığı mısır unu
Limon, tuz, karabiber
Bitkisel yağ
Geniş bir tencereye 3 litre su doldurun ve tavuğu dört parçaya bölerek tencereye koyun. İçine tuz ekleyin ve kaynatın. Daha sonra tavuk parçalarını çıkarın ve eti kemiklerden ayırın. Et suyunu süzün. Soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın.
Mısır ununu ayrı kızartın (rengi değişmeden) ve soğumasını bekleyin. Sonra unumuza yaklaşık 1 su bardağı et suyu ekleyin. Topaklanmayak şekilde iyice karıştırın ve daha sonra doğradığınız soğanları ilave ederek 5-7 dakika pişirin. Yumurtaları çırpın ve sıcak fakat kaynamayan et suyuna sürekli karıştırarak yumurtaları ekleyin. Gerekirse tuz ve karabiber ilave edin.
