Karkas et fiyatlandırmasında sıcak ağırlık dönemi başladı

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan yönetmelik değişikliği ile sığır karkas etinin fiyatlandırılmasında yeni bir uygulama hayata geçirildi. Bugünkü Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe giren düzenleme, fiyat belirlemede kullanılacak ağırlık kriterini netleştirdi.

Yönetmelikte yapılan revizyonla karkas sığır etinin pazar fiyatının hesaplanmasında yalnızca sıcak karkas ağırlığı esas alınacak. Önceden sıcak veya soğuk karkas ağırlığına göre fiyatlandırma yapılabilmekteydi ancak yeni düzenleme bu belirsizliği ortadan kaldırdı.

Sorumluluklar Hayvancılık Genel Müdürlüğü'ne devredildi

Yönetmelikteki bir diğer önemli değişiklik ise idari görev dağılımında gerçekleşti. Daha önce Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından yürütülen ilgili iş ve işlemler, artık Hayvancılık Genel Müdürlüğü sorumluluğunda olacak. Bu değişiklikle yönetmelik kapsamındaki yetki ve sorumluluklar yeniden düzenlenmiş oldu.

Bu adımla karkas et fiyatlandırmasında tek ve kesin ağırlık ölçütü belirlenirken, ilgili kurumların görev tanımları da güncellenmiş oldu. Böylece sektörün fiyatlandırma süreçlerinde şeffaflık ve standart sağlanması hedefleniyor.