Bilindiği gibi muz sadece aromatik ve lezzetli bir meyve değil, aynı zamanda zengin bir içeriğe sahip şifa deposu. Muzdaki B vitaminleri vücudun performansından sorumludur ve enerjik kalmamıza yardımcı olur.
Birçoğumuz olgunlaşmış muz almaya alışkınız ama son dönemde beslenme uzmanları yeşil muzun da birçok faydası olduğunu keşfetti. Uzmanlar yeşil muzlarda olgun muzlardan çok daha fazla C vitamini ve beta-karoten bulunduğuna dikkat çekiyor.
Uzmanlar, "Görünüm olarak olgunlaşmamış yeşil muz, bağırsaklarda sağlıklı mikrofloranın korunmasına ve normal sindirimin desteklenmesine yardımcı olan daha fazla çözünür lif içerir. Ayrıca yeşil muz daha uzun süre tok kalmamızı sağlar ve daha az şeker içerir" diyerek yeşil muzun vücudumuz açısından faydasının önemini belirtiyor.Beslenme uzmanları, "Muz ne kadar olgun olursa o kadar tatlı olduğunu fark etmişsinizdir. Bunun nedeni meyvedeki enzimlerin sürekli olarak nişastayı parçalayıp onu basitçe şekere dönüştürmesi ve böylece muzun daha tatlı olmasını sağlamasından kaynaklanmaktadır" diyor.
Muzla İlgili Bilmeniz Gereken Önemli Noktalar
Uzmanların olgunlaşmış muzla ilgili yorumlarına dikkat verirsek bir muzun tadına bakarken aslında saf şeker tüketmiş olduğumuzu anlıyoruz. Bu sebeple çok fazla tatlı muz tüketiminin de vücudumuza potasyum ve şeker yüklemesi yapacağını göz önünde bulundurmak gerekiyor. Vücudunuzun hızlı bir şeker takviyesine ihtiyacı olduğunda, olgunlaşmış bir muz harika bir seçimdir. Örneğin kendinizi çok depresif ve yorgun hissettiğinizde ancak unutmayın, muz fazla olgunlaşırsa bazı faydalı özelliklerini kaybeder. Olgun sarı muzlar da çok sağlıklıdır ancak yeşil meyveler, sinir sistemini stabilize eden ve hafif bir sakinleştirici görevi gören daha fazla magnezyum içerir.
Kimler Muz Tüketmemeli?
Özellikle diyabet hastalarının yazdıklarımızı göz önünde bulundurması gerekmektedir. Ayrıca obeziteye yatkın kişilerin sık sık muz yememesi gerekir. Muz kanın kalınlaşmasına neden olabilecek sıvının vücuttan aktif olarak uzaklaştırılmasına katkıda bulunur ve bu durum varisli damarlar için tehlikelidir.
Günlük Muz Tüketimi Ne Kadar Olmalı?
Beslenme uzmanı ve hekimler, karbonhidrat ve kalori miktarını aşmamak için günlük ortalama 1-2 adet muz tüketimiyle kendimizi sınırlamamızı tavsiye ediyor. Aşırı kilolu kişilerin haftada 2-3 adetten fazla muz tüketmemesi gerekiyor.
Sonuç olarak Şayet kilolarınızla mücadele ediyorsanız kalorisi çok fazla yüksek olmayan yeşil meyveleri tercih etmelisiniz. Özellikle kahverengi benekli yeşil, sarı veya olgunlaşmış muzların tüketimi sizin için daha uygun olabilir. 
