Malzemeler:
1 adet soğan
3 büyük havuç
1 demet maydanoz
2 büyük patates
100 gr tereyağı
300 ml süt
300 ml içme suyu
2 yumurta sarısı
20 gr dereotu (Çorbamızın üzerini süslemek için)
Bir tutam tuz ve isteğe göre öğütülmüş karabiber
Soğanı doğrayın, maydanozu saplarından ayırın ve havuçları rendeleyin. Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Sebzeleri tereyağında soteleyin (10 dakika) ve içerisine 300 ml sıcak su, 250 ml süt dökün, tadına göre baharatlayın ve 15 dakika pişirin.
Yumurta sarısını kalan sütle beraber çırpın ve çorbaya ekleyin, kaynatın ve ocaktan alın. Çorbayı blender yardımıyla püre haline getirin. Servis yapmadan önce çorbamızın üzerini yeşil otlarla süsleyin.Afiyet olsun.
1 adet soğan
3 büyük havuç
1 demet maydanoz
2 büyük patates
100 gr tereyağı
300 ml süt
300 ml içme suyu
2 yumurta sarısı
20 gr dereotu (Çorbamızın üzerini süslemek için)
Bir tutam tuz ve isteğe göre öğütülmüş karabiber
Soğanı doğrayın, maydanozu saplarından ayırın ve havuçları rendeleyin. Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Sebzeleri tereyağında soteleyin (10 dakika) ve içerisine 300 ml sıcak su, 250 ml süt dökün, tadına göre baharatlayın ve 15 dakika pişirin.
Yumurta sarısını kalan sütle beraber çırpın ve çorbaya ekleyin, kaynatın ve ocaktan alın. Çorbayı blender yardımıyla püre haline getirin. Servis yapmadan önce çorbamızın üzerini yeşil otlarla süsleyin.Afiyet olsun.
