Malzemeler:
(Hamuru için)
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase ılık su(Harcı için)
1 kilo ıspanak
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
2 orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağıHazırlanışı:
Ispanakları iyice yıkayalım, soğanlarla birlikte doğrayalım. Tavaya tereyağı sıvı yağ ekleyerek ısınmasını bekledikten sonra soğan, pul biber ve tuz ilave ederek kavuralım. Ardından suyla birlikte ıspanağı ekleyelim. Ispanakların rengi değiştikten sonra karıştırılıp ocağın altını kapatalım.
Hamuru için bir kaba 3 bardak un su ve tuz koyup yoğuralım ve uygun bir kıvam elde edelim. Hamur kıvam almaya başlayınca tekrar yarım bardak su ekleyerek bir kez daha yoğuralım. Bezeleri elma büyüklüğünde parçaya ayırıp 10 dakika üstü kapalı şekilde dinlendirmeye bırakalım. Her bir bezeyi servis tabağı boyutunda açalım ve içine ıspanak harç koyup kapatalım. Kızgın yağsız tavada arkalı önlü olacak şekilde kısık ateşte pişirelim. Ispanaklı gözlememiz hazır.
(Hamuru için)
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase ılık su(Harcı için)
1 kilo ıspanak
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
2 orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağıHazırlanışı:
Ispanakları iyice yıkayalım, soğanlarla birlikte doğrayalım. Tavaya tereyağı sıvı yağ ekleyerek ısınmasını bekledikten sonra soğan, pul biber ve tuz ilave ederek kavuralım. Ardından suyla birlikte ıspanağı ekleyelim. Ispanakların rengi değiştikten sonra karıştırılıp ocağın altını kapatalım.
Hamuru için bir kaba 3 bardak un su ve tuz koyup yoğuralım ve uygun bir kıvam elde edelim. Hamur kıvam almaya başlayınca tekrar yarım bardak su ekleyerek bir kez daha yoğuralım. Bezeleri elma büyüklüğünde parçaya ayırıp 10 dakika üstü kapalı şekilde dinlendirmeye bırakalım. Her bir bezeyi servis tabağı boyutunda açalım ve içine ıspanak harç koyup kapatalım. Kızgın yağsız tavada arkalı önlü olacak şekilde kısık ateşte pişirelim. Ispanaklı gözlememiz hazır.
