Malzemeler:
Hamuru için:
7 gr kuru maya
250 ml ılık içme suyu
50 gr toz şeker
Bir tutam tuz
450 - 500 gr un
50 gr tereyağı (eritilmiş)
1 Yumurta (yağlamak için)İçi İçin:
4-5 adet armut
100 gr ceviz
100 gr toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
Maya ve şekeri ılık suda eritip 10-15 dakika bekletin. Daha sonra un, tuz ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Hamuru yumuşak elastikiyet hale gelinceye kadar yoğurun. Bir havluyla örtün ve hacmi iki katına çıkana kadar 1-1,5 saat ılık bir yerde dinlendirin.İç Harcının Hazırlanışı:
Armutları soyun, çekirdeğini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Cevizleri doğrayın, armutları şeker, tarçın ve fındıkla karıştırın. Hazırladığımız hamuru dikdörtgen şeklinde açın ve armut dolgusunu üzerine yayın. Bir pasta oluşturmak için kenarları sıkıştırın. Daha sonra pastayı parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini yumurtayla yağlayın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30-40 dakika altın rengi oluncaya kadar pişirin.
* Daha zengin bir tat için: Dolguya biraz limon kabuğu rendesi veya vanilya şekeri ekleyebilirsiniz.
* Dekorasyon: Bitmiş turtaya pudra şekeri serpilebilir veya taze meyvelerle süslenebilir.Afiyet olsun.
Hamuru için:
7 gr kuru maya
250 ml ılık içme suyu
50 gr toz şeker
Bir tutam tuz
450 - 500 gr un
50 gr tereyağı (eritilmiş)
1 Yumurta (yağlamak için)İçi İçin:
4-5 adet armut
100 gr ceviz
100 gr toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
Maya ve şekeri ılık suda eritip 10-15 dakika bekletin. Daha sonra un, tuz ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Hamuru yumuşak elastikiyet hale gelinceye kadar yoğurun. Bir havluyla örtün ve hacmi iki katına çıkana kadar 1-1,5 saat ılık bir yerde dinlendirin.İç Harcının Hazırlanışı:
Armutları soyun, çekirdeğini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Cevizleri doğrayın, armutları şeker, tarçın ve fındıkla karıştırın. Hazırladığımız hamuru dikdörtgen şeklinde açın ve armut dolgusunu üzerine yayın. Bir pasta oluşturmak için kenarları sıkıştırın. Daha sonra pastayı parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini yumurtayla yağlayın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30-40 dakika altın rengi oluncaya kadar pişirin.
* Daha zengin bir tat için: Dolguya biraz limon kabuğu rendesi veya vanilya şekeri ekleyebilirsiniz.
* Dekorasyon: Bitmiş turtaya pudra şekeri serpilebilir veya taze meyvelerle süslenebilir.Afiyet olsun.
