Malzemeler:2 adet kabak
2 adet havuç
2 adet patates
3 adet yumurta
1 su bardağı un
250 gr. beyaz peynir
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
4 dal soğan
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz, karabiber
5 kaşık ayçiçek yağı
2 su bardağı yoğurt
Kızartmak için 2 su bardağı sıvı yağHazırlanışı:Kabak, havuç ve patatesleri rendeleyin. Kabakların ve diğer tüm sebzelerin suyunu iyi bir şekilde sıkın. Böylece mücver harcınız sulanmaz ve kıvamlı kalır. Rendelediğiniz kabak, havuç ve patatesleri derin bir kaba koyun. Yumurta, un, beyaz peynir ekleyip karıştırın. Dereotu, maydanoz, taze soğan, 5 kaşık ayçiçek yağı, kabartma tozu, tuz ve karabiberi ilave edin. İyice karıştırıp mücver harcını elde edin. Derin bir tavaya 2 su bardağı ayçiçek yağını dökün ve kızdırın. Harçtan kaşık yardımıyla yaklaşık 60 gramlık parçalar alıp tavaya dökün. Her iki yüzü de altın sarısı olana kadar kızartın. Kızaran mücverleri yağından süzülmesi için delikli süzgece alın. Yağından arındıktan sonra yanında yoğurtla servis yapın. Fırında Mücver Yapımı:
Fırın kabını yağlayın ve mücver karışımını dökün. Üzerine susam ve çörek otu serpin. Önceden 185 derece ısıtılmış fırında, fansız ayarda 45 dakika pişirin.
2 adet havuç
2 adet patates
3 adet yumurta
1 su bardağı un
250 gr. beyaz peynir
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
4 dal soğan
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz, karabiber
5 kaşık ayçiçek yağı
2 su bardağı yoğurt
Kızartmak için 2 su bardağı sıvı yağHazırlanışı:Kabak, havuç ve patatesleri rendeleyin. Kabakların ve diğer tüm sebzelerin suyunu iyi bir şekilde sıkın. Böylece mücver harcınız sulanmaz ve kıvamlı kalır. Rendelediğiniz kabak, havuç ve patatesleri derin bir kaba koyun. Yumurta, un, beyaz peynir ekleyip karıştırın. Dereotu, maydanoz, taze soğan, 5 kaşık ayçiçek yağı, kabartma tozu, tuz ve karabiberi ilave edin. İyice karıştırıp mücver harcını elde edin. Derin bir tavaya 2 su bardağı ayçiçek yağını dökün ve kızdırın. Harçtan kaşık yardımıyla yaklaşık 60 gramlık parçalar alıp tavaya dökün. Her iki yüzü de altın sarısı olana kadar kızartın. Kızaran mücverleri yağından süzülmesi için delikli süzgece alın. Yağından arındıktan sonra yanında yoğurtla servis yapın. Fırında Mücver Yapımı:
Fırın kabını yağlayın ve mücver karışımını dökün. Üzerine susam ve çörek otu serpin. Önceden 185 derece ısıtılmış fırında, fansız ayarda 45 dakika pişirin.
