Malzemeler:
500 gr. balkabağı
1 su bardağı yoğurt
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı pul biber
Tuz, öğütülmüş karabiber
Dereotu ve maydanoz
Kızartma için bir miktar sıvı yağ
Sarımsakları bıçakla doğrayın, maydanozu ve dereotunu ince ince kıyın. Yoğurdun içerisine maydanoz ve dereotu, sarımsak ve kırmızı biberi ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Balkabağını soyun ve küp şeklinde kesin. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Kabağı ilave edin ve orta ateşte ara sıra karıştırarak 8-10 dakika kızartın. Yemeğimize yoğurt sosu, 50 ml su, tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın. Tavayı bir kapakla kapatın ve balkabağını kısık ateşte 5-6 dakika pişirin.
500 gr. balkabağı
1 su bardağı yoğurt
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı pul biber
Tuz, öğütülmüş karabiber
Dereotu ve maydanoz
Kızartma için bir miktar sıvı yağ
Sarımsakları bıçakla doğrayın, maydanozu ve dereotunu ince ince kıyın. Yoğurdun içerisine maydanoz ve dereotu, sarımsak ve kırmızı biberi ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Balkabağını soyun ve küp şeklinde kesin. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Kabağı ilave edin ve orta ateşte ara sıra karıştırarak 8-10 dakika kızartın. Yemeğimize yoğurt sosu, 50 ml su, tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın. Tavayı bir kapakla kapatın ve balkabağını kısık ateşte 5-6 dakika pişirin.
