Malzemeler:
(2 Kişilik Porsiyon)
400 gram brokoli
60 gram kaşar peynir
2 adet yumurta
2 diş sarımsak
10 gram tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
Pul biber (dilerseniz)
Tuz
Brokoliyi kaynayan tuzlu suya atıp 2 dakika pişirin. Dondurulmuş brokoli kullanırsanız, buzunu çözdükten sonra pişirmenize gerek yoktur (zaten yeterince yumuşaktır) Daha sonra peyniri rendeleyin, sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın. Ardından brokoliyi süzün ve çok soğuk suyla dolu bir kaseye koyun. (Bu brokolinin yeşil rengini korumak içindir) Brokoli çiçeklerini bir elek üzerine koyun ve küçük parçalar halinde kesin. Tavayı ısıtın, tereyağı ve zeytinyağını, doğranmış sarımsakları ekleyin ve orta ateşte bir dakika kızartın. Yumurtaları bir kasede çırpın ve peynirle karıştırın ve tuz ekleyin. Tavaya doğranmış brokolileri ekleyin ve 1-2 dakika kızartın. Son olarak yumurta ve peyniri ekleyip iyice karıştırın ve 1-2 dakika daha kızartın. Her şeyin üzerine kekik serpin. Kapağını kapatıp 1 dakika daha kızartın. Yemeğimiz hazır, servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
(2 Kişilik Porsiyon)
400 gram brokoli
60 gram kaşar peynir
2 adet yumurta
2 diş sarımsak
10 gram tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
Pul biber (dilerseniz)
Tuz
Brokoliyi kaynayan tuzlu suya atıp 2 dakika pişirin. Dondurulmuş brokoli kullanırsanız, buzunu çözdükten sonra pişirmenize gerek yoktur (zaten yeterince yumuşaktır) Daha sonra peyniri rendeleyin, sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın. Ardından brokoliyi süzün ve çok soğuk suyla dolu bir kaseye koyun. (Bu brokolinin yeşil rengini korumak içindir) Brokoli çiçeklerini bir elek üzerine koyun ve küçük parçalar halinde kesin. Tavayı ısıtın, tereyağı ve zeytinyağını, doğranmış sarımsakları ekleyin ve orta ateşte bir dakika kızartın. Yumurtaları bir kasede çırpın ve peynirle karıştırın ve tuz ekleyin. Tavaya doğranmış brokolileri ekleyin ve 1-2 dakika kızartın. Son olarak yumurta ve peyniri ekleyip iyice karıştırın ve 1-2 dakika daha kızartın. Her şeyin üzerine kekik serpin. Kapağını kapatıp 1 dakika daha kızartın. Yemeğimiz hazır, servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
