Malzemeler:
400 gr bal kabağı
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı domates salçası
3 dal fesleğen
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı içme suyu
Tuz, karabiber
Tarifimizde malzeme olarak balkabağının tatlanmış çeşidini kullanmak daha iyidir.
Balkabağını soyun ve büyük küpler halinde kesin. Bir tavaya zeytinyağını dökün ve balkabağının her iki tarafını da 5-7 dakika kızartın. Yemeğimize tuz, karabiber, fesleğen ve domates salçası ekleyin ve iyice karıştırın. Sarımsakları bir preste ezin ve balkabağına ekleyin ve tekrar karıştırın. Daha sonra balkabağını fırın tepsisine aktarın ve kalıba içme suyu ilave edin. Kalıbı folyo ile örtün ve balkabağı yemeğimizi önceden 180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Yunan usulü balkabağı yemeğimiz hazır. Taze ekmekle beraber servis edebilirsiniz.
400 gr bal kabağı
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı domates salçası
3 dal fesleğen
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı içme suyu
Tuz, karabiber
Tarifimizde malzeme olarak balkabağının tatlanmış çeşidini kullanmak daha iyidir.
Balkabağını soyun ve büyük küpler halinde kesin. Bir tavaya zeytinyağını dökün ve balkabağının her iki tarafını da 5-7 dakika kızartın. Yemeğimize tuz, karabiber, fesleğen ve domates salçası ekleyin ve iyice karıştırın. Sarımsakları bir preste ezin ve balkabağına ekleyin ve tekrar karıştırın. Daha sonra balkabağını fırın tepsisine aktarın ve kalıba içme suyu ilave edin. Kalıbı folyo ile örtün ve balkabağı yemeğimizi önceden 180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Yunan usulü balkabağı yemeğimiz hazır. Taze ekmekle beraber servis edebilirsiniz.
