Malzemeler:
Yarım kg taze acur
2 adet domates
1 adet havuç
1 yemek kaşığı salça
1 baş soğan
2 - 3 diş sarımsak
Yarım yeşil biber
Yarım kapya biber
1 çay kaşığı acı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı sıcak su
Yeterince tuz, maydanoz
Taze acurları yıkayıp uçlarını temizleyin. Dilerseniz acuru kuru soğan ve havuçla birlikte doğrayın. Daha sonra zeytinyağında kavurun. Üzerine kırmızı domates kabuğu ve soğan ilave edin. Sarımsak, domates, biberleri doğrayın ve tuzu ekleyin. Kapağı kapatın ve hafif kısık ateşte domatesler suyunu çekene kadar pişirin. Daha sonra yemeğimize salça, sıcak su, pul biber, karabiber ilave edin ve yarım saat daha pişirin.
Yarım kg taze acur
2 adet domates
1 adet havuç
1 yemek kaşığı salça
1 baş soğan
2 - 3 diş sarımsak
Yarım yeşil biber
Yarım kapya biber
1 çay kaşığı acı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı sıcak su
Yeterince tuz, maydanoz
Taze acurları yıkayıp uçlarını temizleyin. Dilerseniz acuru kuru soğan ve havuçla birlikte doğrayın. Daha sonra zeytinyağında kavurun. Üzerine kırmızı domates kabuğu ve soğan ilave edin. Sarımsak, domates, biberleri doğrayın ve tuzu ekleyin. Kapağı kapatın ve hafif kısık ateşte domatesler suyunu çekene kadar pişirin. Daha sonra yemeğimize salça, sıcak su, pul biber, karabiber ilave edin ve yarım saat daha pişirin.
