Malzemeler:
Porsiyon 6 kişi
Hazırlanma süresi: 3 gün
300 gram erik (olgun, sulu)
100 gram toz şeker
Yarım tatlı kaşığı kuru maya
Malzemeleri hazırlayın. Eriği yıkayın ve dilimlere bölün, bir tencereye içmesuyu, toz şeker ekleyin ve kaynatın. Eriği şuruba koyun, tekrar kaynatın ve kısık ateşte 2-3 dakika pişirin.
Tencereyi ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın. (Yaklaşık 37 dereceye kadar)
Bir bardağa biraz kvas dökün, mayayı ilave edin ve 15 dakika bekletin. Sonra bu karışımı bir tencereye boşaltın ve iyice karıştırın. Daha sonra hazır kvasımızı kavanoza dökün, üzerini kapatın ve oda sıcaklığında 10-12 saat bekletin. (Üzerinde köpüğü görünmelidir)
Son olarak kavanozu 2 gün buzdolabında bekletin. İki gün sonunda kvas içmeye hazırdır.
Porsiyon 6 kişi
Hazırlanma süresi: 3 gün
300 gram erik (olgun, sulu)
100 gram toz şeker
Yarım tatlı kaşığı kuru maya
Malzemeleri hazırlayın. Eriği yıkayın ve dilimlere bölün, bir tencereye içmesuyu, toz şeker ekleyin ve kaynatın. Eriği şuruba koyun, tekrar kaynatın ve kısık ateşte 2-3 dakika pişirin.
Tencereyi ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın. (Yaklaşık 37 dereceye kadar)
Bir bardağa biraz kvas dökün, mayayı ilave edin ve 15 dakika bekletin. Sonra bu karışımı bir tencereye boşaltın ve iyice karıştırın. Daha sonra hazır kvasımızı kavanoza dökün, üzerini kapatın ve oda sıcaklığında 10-12 saat bekletin. (Üzerinde köpüğü görünmelidir)
Son olarak kavanozu 2 gün buzdolabında bekletin. İki gün sonunda kvas içmeye hazırdır.
