Fırında Türk somonu

İştah açıcı, sulu, hem göze hem de damak lezzetinize hitap edecek bir tarif.

Tamamen folyoda pişirilen fırında Türk somonu, inanılmaz derecede sulu ve yumuşak. Folyo sayesinde somon eşsiz tadı ve aromasını korur. Sebzeler ve yeşillikler yemeğe zarif bir görünüm kazandırır. Minimum çaba gerektirecek inanılmaz bir lezzet.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika

Porsiyon: 4

Malzemeler:

Pembe somon (1 parça, ağırlık 2 kg)

250 gr. domates

1 adet kırmızı kapya biber

1 adet soğan

Sosun Malzemeleri:

2 kaşık limon suyu

3 diş sarımsak

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Karabiber ve bir tutam tuz

Hazırlanışı:

Öncelikle sosumuzu hazırlıyoruz. Zeytinyağı, limon suyu, presten geçirilen sarımsak karabiber ve tuzu karıştırın. Beğeninize göre diğer baharatları ilave edebilirsiniz. 

Balığı kafasından ayırın, pullarını temizleyip iyice yıkayın ve durulayın. Keskin bir bıçakla balığın her iki tarafından sırt derinliğine kadar enine kesimler yapın. 

Domatesleri dilimler halinde, kapya biberi de tohumlarından ayırın ve halkalar halinde kesin. Soğanı kabuğundan çıkarın ve halkalar halinde kesin.

Balığı alüminyum folyoya sarın, içini ve dışını sosla kaplayın. Tepsiye koyduğunuz balığın etrafına soğan, domates ve biberleri yayın.

Tepsiyi 200 derecede ısıtılmış fırına sokun ve balığı yaklaşık 30 dakika pişirin. Ardından folyoyu açın ve balığı 10 dakika daha pişirin. 

Pişmiş balıkların üzerine yeşillik, maydonoz ve benzeri otlar serpin, limon dilimleriyle süsleyin ve servis yapın.

Not: Her evdeki fırının farklı olduğunu unutmayın. Sıcaklık ve pişirme süresi tarifte belirtilenden farklı olabilir. Zevkinize göre baharat ve tuz ekleyin.

Afiyet olsun.