Malzemeler:
500 gr sığır eti
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı ceviz
2 yemek kaşığı domates salçası
1 büyük kuru soğan
3 - 4 diş sarımsak
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kişniş
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz, yeşillik
Eti küçük parçalar halinde kesin. Bir kaba üç litre su dökün ve eti yaklaşık bir saat pişirin. Daha sonra soğanı bitkisel yağda salça ilavesiyle kızartın. Hazırlandığınız et suyuna pirinci ilave edin ve 10 dakika pişirin. Daha sonra kavrulmuş soğanları et suyuna ekleyin.
Fındıkları bir karıştırıcıda öğütün veya bir bıçakla doğrayın. Et suyuna fındık ekleyin.
Tüm baharatları ve tuzu ilave edin ve 7 dakika pişirin. Çorbamıza kıyılmış sarımsakları ekleyin. Ocağın altını kapatın ve çorbayı 10 dakika dinlenmeye bırakın. Çorbamız servis edilmeye hazır üzerine son olarak ince kıyılmış yeşillik serpin.
500 gr sığır eti
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı ceviz
2 yemek kaşığı domates salçası
1 büyük kuru soğan
3 - 4 diş sarımsak
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kişniş
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz, yeşillik
Eti küçük parçalar halinde kesin. Bir kaba üç litre su dökün ve eti yaklaşık bir saat pişirin. Daha sonra soğanı bitkisel yağda salça ilavesiyle kızartın. Hazırlandığınız et suyuna pirinci ilave edin ve 10 dakika pişirin. Daha sonra kavrulmuş soğanları et suyuna ekleyin.
Fındıkları bir karıştırıcıda öğütün veya bir bıçakla doğrayın. Et suyuna fındık ekleyin.
Tüm baharatları ve tuzu ilave edin ve 7 dakika pişirin. Çorbamıza kıyılmış sarımsakları ekleyin. Ocağın altını kapatın ve çorbayı 10 dakika dinlenmeye bırakın. Çorbamız servis edilmeye hazır üzerine son olarak ince kıyılmış yeşillik serpin.
