Meyveli marşmelov tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı şeker
150 gr. Ahududu, çilek veya yabani meyveler
10 gr. jelatin
40 ml. içme suyu
20-30 gr. pudra şekeri (üzerine serpmek için)

Hazırlanışı:

Öncelikle jelatini ılık suyla seyreltin ve 15 dakika bekletin. Meyveleri bir blender ile öğütün ve şekerle birlikte bir tencereye koyun. Hazırladığımız karışımı ocakta karıştırarak kaynatın. Daha sonra 2-3 dakika daha kısık ateşte bekletin. Tencereyi ocaktan alıp jelatini ekleyin ve birlikte tekrar iyice karıştırın. Meyve kütlesini bir kevgir içine koyun ve öğütün (posasız bir kütleye ihtiyacımız var) Homojen ılık kütleyi bir karıştırma kabına dökün ve mikserle 5-7 dakika çırpın. Kütle hafiflemeli ve hacim olarak biraz artmalıdır.
Kalıbı önceden filmle kaplayın. Meyve karışımını kalıba yerleştirin ve üzerini filmle kaplayın. Kalıbı meyve karışımıyla birlikte gece boyunca buzdolabında bekletin. Daha sonra karışımı bir kesme tahtası üzerine yerleştirin ve bitmiş marşmelovları küpler halinde kesin ve son olarak pudra şekerine batırın. Renkli marşmelovlarımız servis edilmeye hazır.

Afiyet olsun.