Malzemeler:
400 gr. bamya (taze veya dondurulmuş)
1 adet domates
1 adet dolmalık biber
2 diş sarımsak
1 demet taze dereotu
2 yemek kaşığı bitkisel yağ
1 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber
Yarım çay kaşığı öğütülmüş pul biber
1 çay kaşığı tuz
Dolma biberi şeritler halinde kesin. Domatesin kabuğunu çıkarın ve büyük dilimler halinde doğrayın, sonra sarımsakları soyun ve ince dilimler halinde kesin.
Bamyayı kaynar suya koyun ve orta ateşte 4-5 dakika pişirin ve bir kevgir içine boşaltın. Daha sonra soğuması için bir kaseye koyun. Bamya soğurken tavaya biraz bitkisel yağ, domates, tatlı ve acı biberleri ekleyin. Sebzeleri kapalı bir tencerede kısık ateşte 5 dakika pişirin. Kırmızı biber, tuz ve sarımsağı ve ardından bamyayı ekleyin, karıştırın ve 10 dakika daha pişirin. Sebzelere ince kıyılmış dereotu ekleyip karıştırın ve servis yapın.
400 gr. bamya (taze veya dondurulmuş)
1 adet domates
1 adet dolmalık biber
2 diş sarımsak
1 demet taze dereotu
2 yemek kaşığı bitkisel yağ
1 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber
Yarım çay kaşığı öğütülmüş pul biber
1 çay kaşığı tuz
Dolma biberi şeritler halinde kesin. Domatesin kabuğunu çıkarın ve büyük dilimler halinde doğrayın, sonra sarımsakları soyun ve ince dilimler halinde kesin.
Bamyayı kaynar suya koyun ve orta ateşte 4-5 dakika pişirin ve bir kevgir içine boşaltın. Daha sonra soğuması için bir kaseye koyun. Bamya soğurken tavaya biraz bitkisel yağ, domates, tatlı ve acı biberleri ekleyin. Sebzeleri kapalı bir tencerede kısık ateşte 5 dakika pişirin. Kırmızı biber, tuz ve sarımsağı ve ardından bamyayı ekleyin, karıştırın ve 10 dakika daha pişirin. Sebzelere ince kıyılmış dereotu ekleyip karıştırın ve servis yapın.
